ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய் இல்லாத வாழ்க்கைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு அவசியம். ஆரோக்கியமான உணவு என்பது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதாகும். இந்த உணவு உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நம் உடலுக்கு சில அத்தியாவசிய மற்றும் சிறப்பு உணவு தேவைப்படுகிறது. நாமும் அதற்கேற்ப உணவை மாற்ற வேண்டும். அத்தகைய உணவு நிச்சயமாக ஒரு நிபுணரின் மேற்பார்வையில் செய்யப்பட வேண்டும். பீட்ரூட் ஒரு இனிப்பு வேர் காய்கறி. ஆனால் கடந்த சில ஆண்டுகளில், பீட்ரூட் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகிவிட்டது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி,
பீட்ரூட் சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்க வேண்டிய காரணங்களை இப்போது நீங்கள் காணலாம். பீட்ரூட் சாற்றில் நிறைய நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகின்றன. அந்த நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்கள் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. அதன் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகையில், தினமும் 250 மில்லி பீட்ரூட் குடிப்பவர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவர்கள். மேலும், சில ஆய்வுகளின்படி, டிமென்ஷியாவைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க நைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவு அவசியம். இந்த நைட்ரேட்டுகள் வயதானவர்களுக்கு
மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க பெரிதும் உதவும். பீட்ரூட் சாற்றில் நைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளன, இது முன்பக்க மடல்களுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கும். முன் மடல்கள் சிந்தனை மற்றும் நடத்தை சக்தியுடன் தொடர்புடையவை. பீட்ரூட் சாறு கொழுப்பு குறைவாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. காலையில் இதை குடிப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று பலர் கூறுகிறார்கள். இது உங்கள் நாளை நன்றாகத் தொடங்க நல்ல ஆற்றலையும் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் தருகிறது. பீட்ரூட்டில் தாதுக்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன. தசைகள் மற்றும் நரம்புகள் நன்றாக வேலை
செய்ய இவை நமக்கு நிறைய உதவுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் பீட்ரூட் சாறு குடிப்பது நல்ல பொட்டாசியம் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான பீட்டா கோடுகளிலிருந்து பீட்ரூட்கள் சிறந்த வண்ணத்தைப் பெறுகின்றன. இவற்றில் சில புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன. முறையற்ற உணவு மற்றும் அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வதால் கொழுப்பு தொடர்பான நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. அதனால்தான் பீட்ரூட் அத்தகைய கொழுப்பைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க உதவுகிறது. அதேபோல், பீட்ரூட்டில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்களும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
